第一道防线：黏液层和上皮细胞。肠道内壁布满了绒毛与隐窝，这便是由黏液层和紧密连接的上皮细胞构成的肠道物理屏障。黏液层能润滑肠壁、吸附病原体，并阻挡它们接触上皮细胞。黏液层之下是上皮细胞，它们形成一堵严密的“城墙”，确保屏障的完整性。

第三道防线：肠道微生物。肠道里栖息着数以万亿计的微生物，构成了一个复杂的生态系统，这便是肠道的“第三道防线”。其中益生菌能分解膳食纤维，产生短链脂肪酸，滋养上皮细胞；而中性菌在肠道环境失衡后就会变为致病菌；有害菌则会伺机破坏黏液层、上皮细胞等屏障。