俗话说，水土不服肠胃先不适。那么，为什么会出现水土不服呢？大体来说，主要有以下两方面原因：

一是肠道菌群改变引发胃肠道感染。在长期比较固定的生活饮食习惯中，人体肠道中的不同菌群会按照一定的比例共存。当人由于差旅、移居等原因到了一个新环境时，原有肠道菌群平衡被打破，亟需建立新的稳态。在这个过程中，若致病性细菌量增多，或吃了当地不太卫生的饮食，就会引起肠道明显炎症，导致腹泻、腹痛、发热等症状。