血液的功能包含血细胞功能和血浆功能两部分，有运输、调节人体温度、防御、调节人体渗透压和酸碱平衡、止血等多种功能。

红细胞主要功能是运进氧气运出二氧化碳；

白细胞的主要功能是杀灭细菌，抵御炎症，参与体内免疫发生过程；

血小板主要在体内发挥止血功能；

血浆功能主要为营养、运输脂类、缓冲、形成渗透压、参与免疫、参与凝血和抗凝血。